Een echte tortilla koken!

Je bent nu in Spanje om een nieuwe taal te studeren en een andere cultuur te ontdekken. Een typisch gerecht van de Spaanse cultuur blijft de Tortilla! Hier krijg je de kans een tortilla leren koken. Het voordeel van de tortilla is dat je het koud of warm kunt eten, als ontbijt, als een picknick,… Het is ook al een heel oud gerecht.

Hoe kan je een tortilla koken?

Ingrediënten voor 6-8 mensen

700 gr aardappelen (kleine blokjes van 1 cm)
2 uien
6 eieren
Olijfolie
Peper en zout
Je kunt ook nog andere groenten toevoegen

Bereidingswijze

Verwarm olijfolie in een pan en leg de bodem vol met aardappelschijven en stoof deze, met deksel op de pan, in 15 à 20 minuten zachtjes gaar (zie bereidingstip ). Schep ze voorzichtig en regelmatig om, zodat alle kanten worden gebakken. Na 10 minuten stoven, strooi je de ui tussen de blokjes, zodat deze mee kunnen fruiten.

Klop de eieren met wat peper, zout en peterselie in een kom goed los en giet het over de aardappelen. Het eimengsel snel, maar voorzichtig onder de aardappelschijfjes mengen (zie bereidingstip 2 en 3). Maak de bovenkant voorzichtig plat (even de uitstekende aardappelstukjes terug duwen).

Als de onderkant bruin en het omelet aan de zijkanten gestold is komt het engste, het omkeren van de omelet: dit doet men door de tortilla uit de pan op het deksel of een bord te laten glijden en vervolgens de pan omgekeerd op het deksel te houden. Dan keert men het geheel om en ligt de omelet ondersteboven.

Bak de andere kant ook bruin in zo’n 3 à 5 minuten.

Het is nu tijd om het zelf te proberen!

Naschoolse activiteiten van 2 juli tot en met 6 juli

Maandag 02/07 17:00u: Film. We gaan de film Tapas (2005) geregisseerd door José Corbacho y Juan Cruz bekijken. Een goede gelegenheid om uw kennis van het Spaans te verbeteren. Afspreekplaats: Tía Tula, duur van de film: 100 minuten.

Dinsdag 03/07 19:00u: IJsje + Huerto de Calixto y Melibea. We zullen gezamenlijk naar Plaza Mayor vertrekken om daar van het ijs te genieten van de traditionele ijssalon Novelty. Vervolgens zullen we naar Huerto de Calixto y Melibea gaan daar alles over de romantische geschiedenis te weten te komen. Afspreekplaats: Tía Tula, geschatte duur 1u en prijs is afhankelijk van uw consumptie (meestal tussen de €2 à €3).

Woensdag 04/07 19:30u: Literatuur. In het café Vía Libre aan de Gran Vía kunnen we aanstaande woensdag de grote poëet Antonio Orihuela ontmoeten. Dit evenement wordt georganiseerd door de culturele vereniging Pentadrama. Afspreekplaats: Tía Tula en geschatte duur 1,5u.

Donderdag 05/07 19:00u: Kookles. Tijdens deze kookles leren we de fijne kneepjes van het bereiden van paella, waarna we het eindresultaat op mogen smikkelen. Afspreekplaats: Tía Tula, geschatte duur 1u en prijs €7.

Vrijdag 06/07 19.00u: Rondleiding door Salamanca. Door haar rijkdom aan historische monumenten en kunst, is Salamanca opgenomen in UNESCO's Werelderfgoedlijst. Vanavond zullen we samen op ontdekkingsreis gaan door het centrum van deze prachtige stad.  Iemand van Tía Tula zal ons begeleiden en de geschiedenis bijbrengen. Afspreekplaats: Tía Tula en geschatte duur: 1u.

Vergeet niet om op voorhand in te schrijven voor de activiteit aan de receptie (het minimum aantal deelnemers voor elke activiteit is 3). Als er geen prijs vermeld is, dan is de activiteit gratis. We raden onze studenten aan om deel te nemen aan de activiteiten zodat ze elkaar beter kunnen leren kennen, hun kennis van de Spaanse cultuur kunnen uitbreiden en hun Spaans kunnen oefenen en verbeteren op een toffe manier.

Naschoolse activiteiten van 11 juni tot en met 15 juni

Maandag 11/06 13:00u: Bezoek aan de Barok markt.  Samen zullen we naar Plaza Anaya vertrekken (het plein dat direct naast Tía Tula ligt). Op dit plein is al een aantal dagen een markt aan de gang die u zeker niet mag missen! Afspreekplaats: Tía Tula en geschatte duur: 1u.

Dinsdag 12/06: Dag van San Juan de Sahagún: locale feestdag. Er zijn geen activiteiten gepland voor deze feestdag. Wij raden u wel aan om de gigantische vuurwerkshow te bekijken bij de Romeinse brug om 22:30 uur vanavond.


Woensdag 13/06 19:00u: Kookles. Leer hoe u Gazpacho moet klaarmaken (het bekendste gerecht uit Andalusië) en achteraf mag u ervan eten! Hiernaast leert u ook om twee aanvullende tapas te bereiden. Afspreekplaats: Tía Tula, geschatte duur: 1u en prijs €7.

Donderdag 14/06 19.00u: Tentoonstelling. De tentoonstelling "Perspectivas Feministas" zullen wij gaan bekijken. Een video gemaakt door Spaanse artiesten uit de MUSAC collectie. Het festival "Fácyl" zit achter de organisatie van de video-installatie. Afspreekplaats: Tía Tula en geschatte duur: 1u.

Vrijdag 15/06 16.45u: Hiphop workshop. Jeugd collectief "BreakDance Salamanca" maakt het mogelijk om kennis te maken met de Hiphop cultuur op Plaza Mayor. Afspreekplaats: Tía Tula en geschatte duur: 1,5u.

Vergeet niet om op voorhand in te schrijven voor de activiteit aan de receptie (het minimum aantal deelnemers voor elke activiteit is 3). Als er geen prijs vermeld is, dan is de activiteit gratis. We raden onze studenten aan om deel te nemen aan de activiteiten zodat ze elkaar beter kunnen leren kennen, hun kennis van de Spaanse cultuur kunnen uitbreiden en hun Spaans kunnen oefenen en verbeteren op een toffe manier.

Naschoolse activiteiten van 4 juni tot en met 8 juni

Maandag 04/06 18:30u: Rondleiding door Salamanca. Door haar rijkdom aan historische monumenten en kunst, is Salamanca opgenomen in UNESCO's Werelderfgoedlijst. Vanavond zullen we samen op ontdekkingsreis gaan door het centrum van deze prachtige stad.  Iemand van Tía Tula zal ons begeleiden en de geschiedenis bijbrengen. Afspreekplaats: Tía Tula en geschatte duur: 1u.


Dinsdag 05/06 18:00u: Autogeschiedenis museum. Altijd al geïnteresseerd geweest in alles wat zich voortbeweegt op vier wielen? Dan is dit museum in Salamanca zeker de moeite waard. Afspreekplaats: Tía Tula en geschatte duur  1,5u.

Woensdag 06/06 17:45u: Op zoek naar de kikker en de schedel. Bekijk de voorgevel van de  oude Universiteit van Salamanca eens van dichterbij. Als u de kikker vindt, hoeft u zich geen zorgen meer te maken over u examen deze maand. Althans zo gaat de mythe. Let op, beperkt aantal plaatsen! Meld u aan voor 14:00 uur vandaag. Afspreekplaats: Tía Tula, geschatte duur: 0,75u en prijs €6. 

Donderdag 07/06 19.00u: Kookles. Leer hoe u fideúa moet klaarmaken (een typisch gerecht uit Valencia) en achteraf mag u ervan eten! Afspreekplaats: Tía Tula, geschatte duur 1u, prijs +- €7.


Vrijdag 08/06 19.30u: Tapas route door het centrum. We gaan langs verscheidene bars in het centrum om verschillende tapas te proeven. Afspreekplaats: Tía Tula, geschatte duur 1u, prijs +- €6.

Vergeet niet om op voorhand in te schrijven voor de activiteit aan de receptie (het minimum aantal deelnemers voor elke activiteit is 3). Als er geen prijs vermeld is, dan is de activiteit gratis. We raden onze studenten aan om deel te nemen aan de activiteiten zodat ze elkaar beter kunnen leren kennen, hun kennis van de Spaanse cultuur kunnen uitbreiden en hun Spaans kunnen oefenen en verbeteren op een toffe manier.

Naschoolse activiteiten van 21 mei tot en met 25 mei

Maandag 21/05 18:00u: Film. We gaan de film Hablo con Ella (2002) geregisseerd door Pedro Almodóvar bekijken. Deze prachtige Spaanse film won een oscar voor meest originele scenario. Verbeter uw Spaans door het kijken van een klassieker. Wat wilt u nog meer? Afspreekplaats: Tía Tula, duur van de film: 112 minuten.

Dinsdag 22/05 19:00u: Chocolade met Churros. We gaan gezamenlijk naar het cafe 'El Valor' om dit typische gerecht uit de Spaanse keuken samen uit te proberen. Afspreekplaats: Tía Tula, geschatte duur: 1u en prijs: €3,30.

Woensdag 23/05 18:30u: Bezoek aan 'Patio de escuelas'. Dit historische monument van de universiteit van Salamanca kent vele interessante verhalen. Tijdens ons bezoek deze woensdag krijgen we de mooiste te horen. Afspreekplaats: Tía Tula, geschatte duur: 1u.

Donderdag 24/05 17.30u: Sport. We gaan samen tennissen of basketballen (afhankelijk van het aantal aanmeldingen). Afspreekplaats: Tía Tula, geschatte duur: 1,5u.

Vrijdag 25/05 19.30u: Cinema. We gaan een Spaanse film bekijken op het grote doek. We zullen bij aankomst beslissen welke film we gaan bekijken. Geschatte duur: Hangt af van welke film we kiezen. (Prijs: 5€ met een Tía Tula studenten kaart). 

Vergeet niet om op voorhand in te schrijven voor de activiteit aan de receptie (het minimum aantal deelnemers voor elke activiteit is 3). Als er geen prijs vermeld is, dan is de activiteit gratis. We raden onze studenten aan om deel te nemen aan de activiteiten zodat ze elkaar beter kunnen leren kennen, hun kennis van de Spaanse cultuur kunnen uitbreiden en hun Spaans kunnen oefenen en verbeteren op een toffe manier.

Naschoolse activiteiten van 30 april tot 4 mei

Maandag 30/04 21:00u: Tapas route door het centrum. We gaan langs verscheidene bars in het centrum om verschillende tapas uit Salamanca te proeven. Geschatte duur: 1,5u. (Prijs +- €6)

Dinsdag 01/05: Feestdag: día del Trabajador.

Woensdag 02/05 17:30u: Film. We gaan de film Volver (2006) geregisseerd door Pedro Almodóvar bekijken. Een goede gelegenheid om uw kennis van het Spaans te verbeteren.

Donderdag 03/05 19.00u: Kookles. Je leert hoe je tapas Gallegas klaarmaakt en achteraf mag je ervan eten! Geschatte duur: 1u. (Prijs: 8€).

Vrijdag 04/05 19.30u: Cinema. We gaan een Spaanse film bekijken op het grote doek. We zullen bij aankomst beslissen welke film we gaan bekijken. Geschatte duur: Hangt af van welke film we kiezen. (Prijs: 5€ met een Tía Tula studenten kaart). 

Vergeet niet om op voorhand in te schrijven voor de activiteit aan de receptie (het minimum aantal deelnemers voor elke activiteit is 3). Als er geen prijs vermeld is, dan is de activiteit gratis. We raden onze studenten aan om deel te nemen aan de activiteiten zodat ze elkaar beter kunnen leren kennen, hun kennis van de Spaanse cultuur kunnen uitbreiden en hun Spaans kunnen oefenen en verbeteren op een toffe manier.

Lunes de Aguas

Lunes de Aguas is een lokale traditionele feestdag in Salamanca, waarschijnlijk wel de meest gekende en geliefde bij de inwoners. De traditie bestaat erin om naar het platteland of naar de rivier te gaan om samen vrienden of familie te lunchen. Het traditionele eten is “hornazo”, een soort gebak gevuld met typisch eten van Salamanca zoals: chorizo, lomo, eieren enz. Meestal worden ze gegeten met “empanadas”, die een beetje dunner zijn en opgevuld met verschillende vullingen (tonijn, ham en kaas), Spaanse omelet en broodjes. En dit is meestal gecombineerd met wijn, bier en andere dranken.

 

Typische beelden van deze dag zijn groepen jongeren, geladen met zakken eten en drank en lange rijen mensen die uit bakkerijen komen, allemaal op zoek naar hornazo. ’s Avonds is het normaal om verlaten straten te zien in Salamanca omdat iedereen zich in een park of in de groene omgeving van de stad bevindt. Later zijn er dan gewoonlijk files en chaos in de bus- en treinstations als iedereen terug naar huis gaat. Heel vaak regent het op deze dag en dit is natuurlijk jammer, maar het is wel normaal aangezien de lente begint. Gelukkig was het dit jaar niet het geval!

 

De oorsprong van deze traditie is dat Salamanca jaren geleden geregeerd werd door moralen en strikte katholieke gewoontes, net zoals de rest van Spanje. Tijdens de periode die vooraf ging aan de lente werden de prostituees weggestuurd uit de stad. Ze werden naar de overkant van de rivier gebracht waar ze gedurende twee maanden in het Huis van Mancebía verbleven. Het werd gebouwd op het einde van de XV eeuw en werd geleid door “de vader van de prostituees” die plaatselijk bekend was wegens zijn geloof. De maandag na paasmaandag eindigde het ballingschap en de studenten en mannen van de stad – waarschijnlijk alleen de single mannen… - staken de rivier over om ze terug te halen terwijl ze lunchten op de oever van de Tormes, vooral met hornazo en wijn.

 

Natuurlijk is het gedeelte van de traditie met de prostituees al lang achterwege gelaten en het enige deel dat nog bestaat is de picknick. Dit verdraaid een paar van Cicero’s beroemde citaten: andere tijden, andere gewoonten. Maar het blijft dezelfde hornazo natuurlijk (mis het niet!).

 

Zoals je kan zien in de foto hierboven viert Tía Tula deze dag met de studenten, voorzichtig de regels van deze dag volgend: in groepjes op het gras zitten om hornazo te eten. We zijn ervan overtuigd dat ze zowel van de traditie als van de hornazo genoten. Deze dingen zijn universeel!

Naschoolse activiteiten 5 tot en met 9 maart

Maart roert zijn staart, zoals we in Nederland zeggen. Zon en regen wisselt zich snel af deze week, maar de weersvoorspellingen zijn optimistisch, dus geen reden om binnen te blijven zitten! Hieronder de activiteiten voor deze week, we rekenen op je!

Maandag 5-3, 18:00u: Chocalate con Churros. Kom met ons mee naar café El Valor waar we de typische Spaanse churros met chocola gaan uitproberen. Verzamelplek: Tía Tula. Geschatte duur: 1uur. Prijs: rond de €4,- à €5,-.

Dinsdag 6-3, 18:00u: Bioscoop. EL AIRE DE UN CRIMEN geregiseerd door Antonio Isasi-Isasmendi. Gebasseerd op het boek van Juan Benet (1988) "Literatuur en Spaanse film: een taal, twee talen”, te zien in het Liceo Theater. Prijs: €1,20. Verzamelplek: Tía Tula. Geschatte duur: 1u en 45min.

Woensdag 7-3, 19:00u: Paella kookcursus. Je zal tijdens deze kookles de fijne kneepjes van het bereiden van paella leren, waarna je het eindresultaat uiteraard op mag smikkelen. Prijs €7,-. Verzamelplek: Tía Tula. Geschatte duur: 1uur.

Donderdag 8-3, 19:00u: Tentoonstelling. “La Memoria Del Tiempo. Fotografía y Sociedad en Castilla en Leon., 1839-1936”. Te zien in de tentoonstellingszaal Plaza San Boal. Verzamelplek: Tía Tula. Geschatte duur: 1uur.

Vrijdag 9-3, 16:30u: Spaanse film. Leuke mogelijkheid om jezelf wat meer te verdiepen in de Spaanse film. Verzamelplek: Tía Tula.

Onthoud om je van te voren bij de receptie in te schrijven (het minimum aantal benodigde personen voor elke activiteit is 3). De activiteit is gratis als er geen prijs is vermeld. We raden het onze studenten aan om mee te doen met de activiteiten zodat ze andere studenten leren kennen, ze meer te weten kunnen komen over de Spaanse cultuur en zo hun Spaans op een leuke manier kunnen verbeteren.

iTapas!

Comida. Slechts één Spaans woord, maar wel een van grote waarde. Spanjaarden en eten is passie ten top. Desayuno, almuerzo, comida, merienda, tapas, cenar…genoeg termen om verschillende maaltijden uit te drukken – elk met verschillende gebruiken en tijden. Loop je rond 4uur een tapasbar binnen, dan ben je zonder twijfel de enige die aan het eten is – vergezeld door de barman en de tv die goedbedoeld wat harder wordt gezet om de stilte te verbreken. Ga je dezelfde bar echter een paar uur later rond 7uur binnen, dan zul je al snel worden opgezogen in de gezellige drukte en de openhartigheid van de Spanjaarden – niet te vergeten de bezaaide vloer met witte servetjes (in de meeste barretjes een gewoonte om na het eten van tapas je hand/mond af te vegen en het servetje op de grond te laten vallen).

Na een geslaagde eerste tapas op naar de 2e bar!

Afgelopen vrijdag is een groep studenten van Tía Tula tapas wezen eten tijdens een door de school georganiseerde tapastocht. Een groot succes – door de grootte van de groep (rond de 20) zijn ze zelfs niet aan het bezoeken van een 3^e bar gekomen! Bij elke bar hebben studenten verschillende tapas uitgeprobeerd – uiteraard vergezeld door een drankje (of twee…). Een daverend succes, niet alleen om nieuwe vrienden te maken maar ook om de Spaanse cultuur weer een beetje beter te leren proeven! Dat smaakt naar meer...